No verão, quando muitos vegetais aparecem no mercado, você quer algo leve e saboroso deles. Não há nada melhor do que fazer um ensopado de legumes.
É necessário
- -250 g de carne
- -350 g de batata
- -2 pimentões
- -1 pequeno pote de azeitonas
- -5 Art. eu. óleo vegetal
- - pressa, pimenta branca e sal a gosto
Instruções
Passo 1
Lave a carne, seque, corte em pedaços pequenos e tempere com sal. Numa frigideira aqueça o óleo vegetal, coloque a carne e frite. Pegue uma assadeira antiaderente e coloque os pedaços fritos no fundo.
Passo 2
Descasque as batatas, descasque as sementes, depois lave os pimentões e as batatas em água fria corrente e corte em cubos.
etapa 3
Coloque as batatas em uma frigideira pré-aquecida com óleo, frite por alguns minutos, sem deixar a crosta formar, depois acrescente pimenta, temperos e sal, acrescente um pouco de água e cozinhe os legumes por 10 minutos, mexendo sempre.
Passo 4
Vire o forno 180 graus para pré-aquecer. Coloque os legumes da frigideira por cima da carne, regue com o molho obtido na cozedura dos legumes. Corte as azeitonas ao meio e coloque na frigideira com o resto dos ingredientes. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos.
Etapa 5
Retire o prato acabado do forno, coloque em pratos de porções, misture os legumes com a carne, decore com ervas e sirva.
