O coelho assado é um prato dietético que pode agradar aos seus entes queridos tanto nos dias de semana como nos feriados.
É necessário
- - 1 carcaça de coelho adulto;
- - 100 g de bacon defumado;
- - 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- - Folha de louro;
- - pimenta moída;
- - agua;
- - nata.
Instruções
Passo 1
Enxágüe a carcaça em água fria corrente, corte em porções. Esfregue cada pedaço de coelho com sal e pimenta-do-reino.
Passo 2
Corte o bacon defumado em cubinhos. Frite em óleo vegetal quente. Coloque os pedaços de coelho numa frigideira com banha e frite por todos os lados até ficarem crocantes. Em seguida, transfira a carne para a assadeira.
etapa 3
Adicione um pouco de água, especiarias e cozinhe por 1, 5 - 2 horas. Cubra a carne com creme de leite a cada meia hora. O assado está pronto quando a carne escurece e a carne se solta dos ossos.
