A carne de coelho é a carne dietética mais saudável e saborosa. Existem muitas receitas para fazer um coelho, mas assado é o mais delicioso de um coelho. Aqui está uma das muitas receitas de assado de coelho.
É necessário
- - 1 carcaça de coelho
- - 200 g de champignon fresco
- - 100 g de bacon
- - 6 cebolas de tamanho médio
- - 3-4 dentes de alho
- - 7 colheres de sopa de óleo vegetal
- - um monte de salsa
- - 2 colheres de sopa. pasta de tomate
- - 1 copo de vinho branco seco
Instruções
Passo 1
Lave e seque uma carcaça de coelho com cerca de 1 kg, corte o coelho em porções, retirando películas e tendões. Corte o bacon em fatias e frite por 2-3 minutos em óleo vegetal pré-aquecido. Pique 3 cebolas, 3-4 dentes de alho e salsa.
Passo 2
Coloque os pedaços de coelho preparados e a cebola preparada, a salsa e o alho sobre o bacon, frite por um minuto. Despeje o vinho branco sobre o coelho (se faltar líquido pode adicionar água), coloque 3 cebolas inteiras por cima e cozinhe por 1 hora. Em seguida, retire as cebolas inteiras.
etapa 3
Enquanto o coelho cozinha, corte os cogumelos em rodelas finas. Dissolva a massa de tomate com 4 colheres de sopa de caldo de uma panela com coelho. Após uma hora de refogar o coelho, coloque os cogumelos e a massa de tomate na frigideira. Cozinhe por mais 20 minutos até que esteja cozido. Sirva o coelho com o molho em que foi cozido.
