Os croutons são fatias de pão torrado. Os croutons são feitos de pão preto e branco. O processamento de pão em biscoitos aumenta significativamente a vida útil do produto de pão. Os croutons são preparados com vários aditivos para lhes dar um sabor especial. Especiarias, alho e ervas podem ser usados como aditivos naturais. Os croutons podem ser utilizados como produto independente e como complemento de vários pratos, por exemplo, em sopas ou saladas.
É necessário
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- 200-300 g de pão de centeio,
- 200-300 g de pão de trigo,
- 4-5 dentes de alho
- 1 Colher de Sopa manjericão seco,
- ¼ colher de chá Pimenta preta da terra
- 3 colheres de sopa azeite,
- sal grosso
Instruções
Passo 1
Descasque o alho e passe por uma prensa.
Passo 2
Adicione o alho, o manjericão e a pimenta ao azeite.
etapa 3
Bata a mistura e deixe em infusão por 1-1,5 horas.
Passo 4
Corte o pão em cubos de 1,5 cm X 1,5 cm X 1,5 cm.
Etapa 5
Mexa os croutons rapidamente, polvilhando com óleo de alho e especiarias.
Etapa 6
Coloque os croutons em uma assadeira e tempere com sal.
Etapa 7
Coloque a assadeira no forno e seque os croutons a uma temperatura de 100 graus por 2-2,5 horas.
Etapa 8
Mantenha a porta do forno entreaberta.
Etapa 9
Mexa os croutons periodicamente durante o cozimento.
Etapa 10
Coloque os croutons prontos em uma camada sobre uma toalha de papel e deixe esfriar.
Etapa 11
Sirva croutons com um copo de cerveja gelada ou kvass.
