As sopas de frutos do mar são sempre deliciosas. A sopa de queijo de camarão é cozinhada em 50 minutos. Se adicionar cártamo ou açafrão, o prato terá uma bela cor e um aroma agradável. Mas mesmo sem temperos, a sopa é original!
É necessário
- Para seis porções:
- - 400 g de queijo fundido;
- - 200 g de camarão descascado;
- - 200 g de batatas;
- - 100 g de cenouras;
- - 40 ml de óleo de girassol;
- - 30 g de salsa;
- - 30 g de endro;
- - 1 cebola;
- - sal marinho.
Instruções
Passo 1
Dissolva o queijo fundido em água fervente (2 litros). Corte as batatas descascadas em cubinhos, acrescente à água e ao queijo.
Passo 2
Sal. Você pode adicionar temperos a gosto. Cozinhe as batatas em fogo baixo até ficarem macias.
etapa 3
Descasque a cebola e a cenoura, pique a cebola, rale a cenoura. Frite os vegetais em óleo vegetal. Você deve obter um assado de ouro.
Passo 4
Adicione vegetais fritos e camarão descascado às batatas acabadas. Espere a sopa ferver, acrescente as ervas frescas picadas, desligue o fogo. Deixe a sopa de queijo em infusão por 10 minutos.
