Como Cozinhar Costeletas Sem Pão

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Como Cozinhar Costeletas Sem Pão
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Vídeo: Como Cozinhar Costeletas Sem Pão

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Anonim

Existem muitas receitas para fazer costeletas, mas a maioria delas contém pão. Este ingrediente exala um cheiro peculiar que prejudica a apreciação do prato. Mas você pode passar sem ele, as túnicas não ficarão piores.

Como cozinhar costeletas sem pão
Como cozinhar costeletas sem pão

Para diversificar sua dieta, você precisa experimentar diferentes receitas. Isso também pode ser atribuído às costeletas, que devem ser variadas com vários ingredientes. Mudando um pouco a tecnologia de cozimento, você conseguirá um prato bem saboroso.

Ingredientes

Para fazer costeletas sem pão, você precisará dos seguintes ingredientes:

- 1 kg de carne;

- 1 cebola;

- 1 ovo;

- 2 batatas;

- 3 g de refrigerante;

- sal;

- Pimenta;

- 300 ml de água;

- farinha ou biscoitos para empanar.

Carne moida

Para obter hambúrgueres de carne realmente saborosos, você precisa levar uma boa carne, em que o teor de gordura será de até 30% para porco e 10% para boi ou cordeiro. Antes de fazer a carne picada, ela deve ser resfriada. Deve-se ter cuidado com antecedência para que a faca no moedor de carne seja afiada e a grelha com orifícios grandes. Tal medida não permitirá que a carne perca seu suco e suas propriedades.

Costeletas de cozinha

Assim que a carne picada estiver pronta, deve-se picar finamente a cebola e fritar até dourar em óleo vegetal. Em seguida, você precisa ralar as batatas cruas em um ralador médio. Logo que a cebola arrefeça um pouco, junta-se à carne picada com as batatas e mete-se o ovo. Além disso, sal, pimenta a gosto e refrigerante são adicionados nesta fase. É muito importante misturar todos os ingredientes para que os temperos se distribuam uniformemente sobre a carne picada. Em seguida, água fria é adicionada à massa e tudo é bem misturado até ficar homogêneo. Depois disso, as costeletas são formadas e empanadas na farinha ou no pão ralado.

Fritar

Depois de prontos, os hambúrgueres devem ser colocados em uma frigideira com óleo vegetal e fritos por 30 minutos. Para deixar o prato mais suculento, a tecnologia de fritura deve ser ligeiramente alterada. Então, primeiro, as costeletas são fritas em uma panela por um minuto de cada lado em fogo alto para formar uma crosta marrom dourada. Em seguida, são transferidos para outro prato com tampa e colocados no micro-ondas por 5 minutos. Frite em potência média. As costeletas estão prontas, você pode começar a degustar.

Conselho

Ao cozinhar costeletas sem pão, você pode experimentar um pouco com seu sabor. Então, adicione 1 cenoura média à carne picada, que, como as batatas, deve ser ralada primeiro. O prato ficará suculento e adocicado. Se você bater a carne picada antes de adicionar o resto dos ingredientes, as costeletas ficarão mais macias.

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