Esta torta pode se tornar um prato assinatura de qualquer dona de casa, pois acaba sendo muito saborosa, satisfatória e aromática.
É necessário
- - 320 g de farinha;
- - 22 g de fermento fresco;
- - 130 ml de leite;
- - 10 g de sal;
- - 10 g de açúcar;
- - 65 g de manteiga;
- - 865 g de perca de lúcio;
- - 185 g de cebolas;
- - 210 g de cenouras;
- - 750 g de chucrute;
- - verduras de endro e salsa.
Instruções
Passo 1
Aqueça o leite, acrescente o fermento, o sal, o açúcar e misture. Derreta a manteiga e acrescente ao leite, em seguida acrescente a farinha em pequenas porções, sove a massa e coloque em local aquecido por 45 minutos.
Passo 2
Limpe bem o lúcio, lave-o bem e, em seguida, remova as entranhas e a cabeça, remova cuidadosamente os ossos e a pele. Em seguida, esfregue com sal e pimenta, corte em pedaços pequenos.
etapa 3
Descasque as cenouras, pique finamente. Enxágue e triture as verduras. Esprema o chucrute, corte e frite em óleo de girassol e deixe esfriar.
Passo 4
Descasque as cebolas e pique em fatias finas, depois frite um pouco também.
Etapa 5
Esmague a massa acabada, divida-a ao meio e estenda duas camadas. Coloque a primeira camada em uma assadeira untada. Em seguida, coloque repolho frito, peixe, cenoura, cebola e verduras picadas.
Etapa 6
Coloque a segunda camada sobre o bolo, feche as bordas, faça vários furos no centro do bolo para que o vapor escape. Leve ao forno por 45 minutos a 200 graus.
Etapa 7
Após o cozimento, retire o bolo do forno e cubra com uma toalha. Unte e polvilhe com ervas antes de servir.
