O mais importante neste prato é escolher a combinação certa de diferentes tipos de queijo, então o sabor de cada um deles irá enfatizar as suas próprias características, sem interromper o resto. Você pode usar, por exemplo, queijo parmesão, queijo emmental ou queijo macio. Tudo depende da sua preferência pessoal.
É necessário
- - 7 pcs. Berinjela;
- - 3 pecas. ovos;
- - 150g de pão branco;
- - 330 ml de leite;
- - 220g de diferentes tipos de queijo;
- - 13 folhas grandes de manjericão;
- - 3 dentes de alho;
- - sal;
- - Pimenta preta da terra.
Instruções
Passo 1
Em primeiro lugar, corte as beringelas ao meio (longitudinalmente) e ferva-as durante 12 minutos em água com sal. Em seguida, escorra a água, esfrie as berinjelas, esprema a água e retire com cuidado a polpa do interior, deixando um pouco nas paredes.
Passo 2
Mergulhe o pão no leite, pique a polpa da berinjela e acrescente ao pão.
etapa 3
Coloque os ovos na mistura, sal e pimenta e adicione o alho picado.
Passo 4
Rale bem o queijo inteiro, pique as folhas de manjericão. Misture com o resto dos ingredientes. Recheie as berinjelas com a mistura resultante e leve ao forno por 35 minutos.
Etapa 5
Este prato pode ser servido quente ou frio.
