Embora a frigideira tenha sido inventada pelos americanos como substituta de uma churrasqueira de rua para que você possa fazer um churrasco em casa, é possível fazer uma grande variedade de pratos nela. Incluindo o prato favorito da Rússia - sopa de repolho estufado.
É necessário
- - 300 g de chucrute;
- - 2 cebolas;
- - 3 colheres de sopa de óleo vegetal;
- - 2 colheres de sopa de farinha;
- - 1 cubo de caldo de cogumelos;
- - 0,5 litros de caldo de carne;
- - Sal e pimenta a gosto.
Instruções
Passo 1
Aperte o chucrute. Se for muito ácido, enxágue também. Descasque a cebola e corte em pedaços pequenos. Refogue a cebola em uma frigideira em óleo vegetal até dourar. Em seguida, adicione o repolho e cozinhe com a cebola frita por alguns minutos.
Passo 2
Dissolva a farinha em 1 copo de água quente. Despeje a mistura em uma panela e leve para ferver. Coloque o repolho com cebola em panelas (esta quantidade de produtos é indicada para 3 panelas), encha com farinha diluída, esmigalhe 1/3 do cubo de caldo em cada panela. Despeje o caldo na metade. Tempere com sal e pimenta a seu gosto. Misture todos os ingredientes muito bem.
etapa 3
Coloque a panela na grelha baixa da frigideira e cozinhe por cerca de 30 minutos a uma temperatura de 150-180 graus e em velocidade baixa. Sirva a sopa de repolho azedo quente com uma colher de creme de leite em cada panela.
