Como Cozinhar Batatas Fritas Sem Micro-ondas

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Como Cozinhar Batatas Fritas Sem Micro-ondas
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Vídeo: Como Cozinhar Batatas Fritas Sem Micro-ondas

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Anonim

As batatas fritas são um dos petiscos mais saborosos à base de finas rodelas de batata. A maioria das pessoas está acostumada a comprar o produto acabado em embalagens, mas há quem saiba que é muito mais saboroso prepará-lo sozinho.

Como cozinhar batatas fritas sem micro-ondas
Como cozinhar batatas fritas sem micro-ondas

Como surgiram os chips?

Em 1853, o milionário Cornelius Vanderbilt visitou um dos restaurantes americanos da moda. Ele pediu batatas e começou a mostrar seu temperamento mal-humorado, mandando o prato várias vezes para a cozinha. Ele reclamou que as batatas foram cortadas muito grosseiramente.

Então o chef deste restaurante decidiu pregar uma peça no milionário. Cortou as batatas em rodelas muito finas, fritou-as em grande quantidade de óleo e serviu-as. Quão surpreso ele ficou quando Vanderbilt não só não fez um escândalo, mas também elogiou muito o novo prato.

Depois de algum tempo, o prato apareceu no cardápio do restaurante e, posteriormente, foram produzidas batatas finas em embalagens.

Como cozinhar batatas fritas no forno

Os fabricantes de chips modernos estão tentando economizar dinheiro, então adicionam uma grande quantidade de produtos químicos a seus produtos. Para se proteger de todos os tipos de aditivos nocivos, prepare você mesmo os chips. Para fazer isso, você precisa dos seguintes ingredientes:

- batatas de tamanho médio (4-5 pcs.);

- folha;

- óleo vegetal;

- sal e especiarias.

Lave e descasque os tubérculos de batata. Corte-os finamente em placas redondas, tente manter a espessura das placas não mais do que 3-4 milímetros. Quanto mais grossas forem as batatas cortadas, mais tempo cozinham e menos crocantes ficarão. Se for mais conveniente, você pode usar um cortador de legumes.

Coloque as fatias em uma tigela e adicione 1 colher de chá de óleo vegetal. Depois de mexer o conteúdo da tigela, escorra o óleo que atingiu o fundo.

Forre uma assadeira com papel alumínio. É aconselhável cobrir a folha com um spray antiaderente. Coloque as batatas em uma assadeira em uma camada.

Coloque o prato no forno pré-aquecido a 200 graus. Os chips levarão cerca de 20-30 minutos para cozinhar. Controle o processo de cozedura, pois o seu tempo depende das características individuais do seu forno.

Coloque as batatas acabadas em um guardanapo ou toalha de papel para remover qualquer óleo restante. Resta apenas salgar o prato e adicionar temperos de sua escolha.

Como cozinhar batatas fritas

Para cozinhar batatas fritas em uma frigideira, você precisará de:

- batatas;

- óleo vegetal;

- sal e especiarias.

Após descascar os tubérculos, corte-os em rodelas finas. Lave as batatas fatiadas em água fria para remover o excesso de amido.

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e adicione sal e temperos. Mergulhe 6-7 fatias no óleo e frite por cerca de 2-3 minutos em fogo médio. Os chips devem ter uma aparência marrom-dourada, mas não devem cozer demais.

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