Batatas fritas são apreciadas por muitos de nós. Esta receita difere da clássica pela ausência de óleo vegetal no cozimento, o que aumenta muito o teor calórico da batata e, em geral, tem efeitos negativos na saúde. Até as crianças podem comer batatas fritas do forno, e elas servirão como um excelente acompanhamento para carnes ou saladas.
É necessário
- - 3-4 batatas grandes oblongas;
- - 2 ovos;
- - sal e colorau;
- - ervas e alho (opcional).
Instruções
Passo 1
As batatas devem ser escolhidas grandes e de preferência ovais e oblongas para fazer os palitos longos. Descasque e corte em cubos com cerca de 1 cm de espessura e enxágue os cubos de batata picada uma vez com água fria para retirar o excesso de amido.
Passo 2
Bata os ovos levemente em uma xícara, mas não até que estejam bem espumosos. Adicione sal e colorau a eles. Misture tudo muito bem. Mergulhe os pedaços de batata nos ovos em pequenas porções, para que no final fiquem todos umedecidos com o ovo.
etapa 3
Coloque uma folha de pergaminho em uma assadeira e coloque as rodelas de batata com cuidado para que não se toquem. Se desejar, você pode picar o endro bem fino ou picar o alho e polvilhar as batatas com eles.
Passo 4
Pré-aqueça o forno a 200-220 graus e coloque uma assadeira com batatas para assar por 20-30 minutos até dourar, às vezes mexendo as barras de batata com uma espátula de madeira para assar uniformemente.
Etapa 5
Retire as batatas acabadas de uma folha de pergaminho e sirva quente com uma salada de vegetais frescos ou carne. Salpique levemente as batatas com queijo ralado e deixe-as isoladas sobre a mesa. Molhos de queijo, tomate ou creme de alho azedo complementam perfeitamente o prato.
