A torta de salmão e espinafre acaba sendo muito saborosa e satisfatória. Normalmente, esta torta de peixe é servida com saladas de vegetais. Além do espinafre, o alho selvagem é muito bom para esse tipo de cozimento.
É necessário
- - 3,5 copos de farinha;
- - 300 g de filé de salmão;
- - 100 g de manteiga;
- - 4 ovos;
- - 1 pacote de espinafre congelado;
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de creme;
- - noz-moscada, pimenta, sal.
Instruções
Passo 1
Combine a farinha com a manteiga derretida e mexa. Adicione uma gema à massa (a proteína ainda é útil), misture. Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco de água fria.
Passo 2
Divida a massa em dois, abra. O pão achatado do fundo do bolo deve ser um pouco maior para cobrir o fundo e as laterais da forma. Cubra a forma com papel manteiga, coloque o primeiro pedaço de massa por cima e leve à geladeira por 20 minutos.
etapa 3
Frite o espinafre em azeite (não mais de dois minutos), deixe esfriar completamente. Corte o filé de salmão em pequenos pedaços, misture com o espinafre, três ovos e a proteína restante, o creme. Tempere com sal e pimenta a gosto, tempere com noz-moscada para dar sabor.
Passo 4
Retire a fôrma de massa, arrume o recheio e coloque um círculo menor de massa por cima. Se quiser, pode fazer uma torta aberta, não fica menos bonita e saborosa. Aperte as pontas, faça cortes na massa para que o vapor saia com calma.
Etapa 5
Asse a torta de salmão e espinafre por 30-40 minutos em um forno pré-aquecido a 200 graus. Sirva gelado.
