Todos nós amamos e respeitamos a melancia não só pelo seu sabor açucarado, mas também pelo facto de ser um produto muito útil. Eu sugiro que você faça os preparativos para o inverno com esta baga. Aqui estão três receitas para salgar melancia.
É necessário
- Para a primeira receita:
- - sal - 3 colheres de sopa;
- - mel - 3 colheres de sopa;
- - alho - 3 dentes;
- - aspirina - 3 comprimidos;
- - Melancia.
- Para a segunda receita:
- - açúcar - 3 colheres de sopa;
- - sal - 2 colheres de sopa;
- - ácido cítrico - 1 colher de chá;
- - Melancia.
- Para a terceira receita:
- - sal - 30 g;
- - vinagre 9% - 15 ml;
- - açúcar - 20 g;
- - Melancia.
Instruções
Passo 1
Em primeiro lugar, gostaria de observar que frutas ligeiramente verdes são adequadas para salga - elas acabam sendo muito mais saborosas. Primeiro, prepare o ingrediente principal a ser enrolado nos potes. Depois de enxaguar bem a melancia, deixe secar. Em seguida, corte em pedaços de qualquer tamanho. O principal é que eles podem facilmente rastejar em uma jarra de três litros. Quanto à casca da baga, você pode cortá-la ou conservar a melancia com ela.
Passo 2
Coloque a melancia cortada em pedaços em uma jarra de vidro de três litros pré-esterilizada. Tente colocar a baga bem firme, mas nunca pressionando os pedaços aos pedaços. Depois de encher os pratos com este ingrediente, adicione sal, mel, bem como os dentes de alho descascados e três comprimidos de aspirina. Despeje a mistura resultante com água fervente, enrole imediatamente e coloque no chão, embrulhado em um pano quente.
etapa 3
Para salgar a melancia de acordo com a segunda receita, coloque-a no pote preparado exatamente da mesma forma que na receita anterior. Despeje água fervente sobre a baga disposta. Neste estado, guarde por 20 minutos, cobrindo-o levemente com uma tampa. Passado o tempo, escorra a água cheia e deixe ferver. Assim que isso acontecer, adicione açúcar granulado junto com sal e ácido cítrico e despeje de volta na jarra. Depois de enrolar o recipiente com melancia, vire-o de cabeça para baixo e cubra com um pano quente.
Passo 4
Despeje os pedaços de melancia dispostos em uma jarra com água fervente por 10-20 minutos. Após um período de tempo especificado, drene a água adicionada. Feita a medição, introduza para cada litro a quantidade de sal, vinagre e açúcar granulado indicada na receita. Encha a baga com a marinada resultante, enrole sob a tampa e cubra bem quente. Esta receita de salga funciona melhor com melancias marrons.
