A receita de geléia de tangerina aromática não causará dificuldades até para iniciantes no campo da preservação de inverno. São necessários pequenos produtos, apenas por um quilo, não é tão caro quanto parece à primeira vista. Além disso, a iguaria de tangerina acaba sendo estranhamente saborosa, cheirosa, evocando sonhos de um verão quente, férias ou feriados de Ano Novo. E não vale a pena guardar muita geleia de tangerina - pode ser preparada facilmente em qualquer época do ano.
É necessário
- - 1 kg de tangerinas sem danos e manchas, sinais de podridão;
- - 1 kg de açúcar granulado;
- - 1 laranja grande;
- - 200 ml de água;
- - 2 colheres de chá de gengibre em pó;
- - 1 saco de vanilina (opcional).
Instruções
Passo 1
Descasque as tangerinas lavadas e secas, divida em rodelas, retire todo o interior branco. Corte uma laranja da mesma forma, as suas rodelas grandes também podem ser cortadas em 2-3 pedaços.
Passo 2
Transfira as fatias de laranja e tangerina para uma panela esmaltada, despeje um copo de água. Deixe coberto durante a noite. É melhor fazer o trabalho preparatório tarde da noite para começar a fazer geléia de tangerina aromática pela manhã.
etapa 3
Após 8 horas, coloque a panela em fogo baixo, acrescente o gengibre em pó.
Passo 4
Espere a massa deliciosamente cheirosa de laranja-tangerina ferver, reduza o fogo. Cozinhe, mexendo regularmente, por 15 minutos.
Etapa 5
Sem retirar do fogão, acrescente todo o açúcar, se desejar, acrescente vanilina para realçar o aroma. Cozinhe por mais 15 minutos em fogo baixo.
Etapa 6
Desligue o gás, feche a panela com tampa, deixe por um dia ou durante a noite, dependendo da hora em que começou a geléia de tangerina.
Etapa 7
Após 8-10 horas, ferva a massa novamente, ferva por mais 15 minutos, mexendo lentamente o conteúdo da panela.
Etapa 8
Despeje a geléia de tangerina quente em pequenos potes esterilizados com capacidade para 150, 200, 240 ml, feche com tampa ou enrole para o inverno.
