Esta delicada torta de damasco fará as delícias de quem deseja saborear assados de frutas suculentas e aromáticas. Uma sobremesa que simplesmente derrete na boca, sem dúvida, fará as delícias da sua casa e dos seus convidados. Os damascos podem ser substituídos por outras frutas - nectarinas, pêssegos, maçãs, ameixas. Deve-se observar que a fruta não deve ser madura demais, para que não dê muito suco.
É necessário
- Massa:
- - 1 copo de farinha
- - 1/4 colher de chá de sal
- - 1/4 xícara de açúcar
- - 100 gramas de manteiga sem sal
- O preenchimento:
- 3/4 xícara de pistache sem sal (sem casca)
- - 1 colher de sopa de farinha
- - algumas pitadas de sal marinho
- - 6 colheres de sopa de açúcar
- - 5 colheres de sopa de manteiga sem sal
- - 1 ovo grande
- - 1/4 colher de chá de extrato de amêndoa
- - 500 g de damascos
Instruções
Passo 1
Primeiro, prepare a massa da torta. Para isso, misture a farinha, o sal e o açúcar granulado na batedeira.
Passo 2
Em seguida, corte a manteiga em pedaços pequenos e coloque na tigela da batedeira. Mexa novamente até a mistura formar grumos.
etapa 3
Transfira a massa preparada para uma assadeira de 20 cm de diâmetro coberta com papel manteiga. Cubra o fundo e as laterais do molde com a massa uniformemente. Asse no forno por 15 minutos, até dourar. Em seguida, retire do forno e deixe esfriar completamente.
Passo 4
Para preparar o recheio, moa o pistache até formar migalhas, acrescente o açúcar granulado, a farinha e o sal. Corte a manteiga em pedaços e acrescente à mistura. Tudo isso deve ser batido com uma batedeira. Em seguida, adicione o ovo e mexa novamente até ficar homogêneo.
Etapa 5
Espalhe o recheio resultante sobre a massa cozida.
Etapa 6
Corte os damascos em rodelas pequenas e coloque sobre o recheio como mostra a foto.
Etapa 7
Asse novamente no forno por 60 minutos ou até que o bolo esteja dourado e o palito saia seco.
Etapa 8
Em seguida, deixe esfriar completamente e você pode cortar em quadrados.
