As donas de casa adoram trocar receitas culinárias de sucesso e surpreender seus entes queridos com novos pratos deliciosos. As saladas "temperadas" são colhidas principalmente para os feriados, mas você precisa dominar a arte de seu preparo rápido com antecedência.
É necessário
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- "Louis" com salmão:
- salmão ligeiramente salgado 60 g;
- batata cereja 30 g;
- alface 30 g;
- rúcula 30 g;
- Lolo Rossa 30 g;
- tomate cereja 20 g;
- creme de leite 50 g;
- sal 2 g;
- pimenta preta moída 2 g;
- azeite 50 g;
- suco de limão 10 g.
- "Louis" com carne de siri:
- maionese 1 copo;
- cebola ralada 2 colheres de sopa. eu.;
- pimenta caiena 1 pitada;
- meio copo de chantilly;
- sal 1 pitada;
- tempero doce 1 colher de sopa eu.;
- folhas de alface 4 peças;
- carne de caranguejo 450 g;
- tomate 2 peças;
- ovos 4 peças;
- azeitonas verdes 20 peças.
Instruções
Passo 1
Uma dessas deliciosas e lindas saladas é o "Louis", e uma de suas variantes é o "Louis" com salmão. Prepare todos os ingredientes e ferramentas que você precisa. Comece o trabalho preparando uma mistura de saladas. Chefs profissionais arrancam suas folhas com as mãos. Experimente você mesmo - corte rúcula, alface e Lolo Rosso em pedaços. Coloque-os bem em uma saladeira.
Passo 2
Lave as batatas cereja, seque e corte em duas fatias iguais. Frite as rodelas no azeite até ficarem douradas e apetitosas. Você não precisa descascar as batatas, apenas lave-as bem. Com a casca, fica muito mais saboroso e picante. As batatas cereja podem ser substituídas por batatas pequenas comuns, mas devem ser jovens, com uma pele fina e delicada. Coloque o vegetal frito sobre as folhas de alface.
etapa 3
Corte os tomates cereja em fatias também. Coloque-os em uma saladeira com ervas e batatas. Faça o molho de limão. Misture o azeite com o suco de limão, adicione pimenta e sal. Bata a mistura. O molho pode ser colocado em um prato ou colocado em um recipiente separado para ser levado quando necessário.
Passo 4
Corte o salmão em fatias finas e transparentes. Transfira-as para uma salada quase cozida. O prato pode ser servido com creme de leite. A salada acaba sendo farta, saborosa e apresentável. É ideal para uma mesa festiva e um jantar em família.
Etapa 5
A salada "Louis" com carne de siri é preparada de forma um pouco diferente. A quantidade de ingredientes é calculada para quatro porções. Combine maionese com temperos doces, pimenta caiena e cebola ralada. Despeje o chantilly sobre a mistura. Tempere o molho com sal a gosto. Coloque as folhas de alface em quatro tigelas geladas. Disponha a carne de caranguejo por cima de maneira organizada e bonita. Despeje o molho sobre o prato, decore com as fatias de tomate, azeitonas e ovos.
