Muitas pessoas adoram cookies. Mas não é necessário comprá-lo na loja, mas é bem possível prepará-lo sozinho. A massa desse biscoito é preparada com kefir, portanto fica bem gostosa.
Ingredientes:
- 0,5 kg de farinha de trigo;
- 1 copo cheio de kefir (você pode levar iogurte);
- 1 colher de chá fermento em pó;
- 1 gema de ovo;
- 100 g de óleo de vaca;
- 6 colheres de sopa açúcar granulado;
- 6-7 colheres de sopa geléia ou geléia.
Preparação:
- Primeiro, você precisa peneirar a farinha de trigo por uma peneira. Em seguida, adiciona-se manteiga de vaca amolecida. Se ainda estiver muito duro e não houver tempo para esperar, pode-se moer a manteiga com um ralador grosso e misturar com a farinha. Em seguida, o fermento em pó e o açúcar granulado são despejados nele. A massa resultante deve ser esfregada com as mãos até o estado de migalhas.
- Em seguida, essa migalha precisará ser misturada com kefir e gema de ovo. Em seguida, uma massa bastante grossa é amassada. Você pode usar um mixer para isso.
- Em seguida, você precisa dividir a massa resultante em 2 partes iguais. Cada um deles é enrolado em uma bola e colocado em um saco plástico separado. A massa é então colocada no freezer onde deve permanecer por cerca de 60 minutos.
- Retire uma bola e role-a em uma camada bem fina. Isso deve ser feito em papel manteiga. As bordas da camada devem ser aparadas com uma faca afiada. Depois disso, você precisará untar a superfície da massa com geléia.
- Em seguida, uma segunda bola é retirada do freezer. Deve ser picado com um ralador grosso. A migalha resultante deve ser coberta com uma camada uniforme de geleia.
- Em seguida, os biscoitos devem ser colocados em um forno pré-aquecido a 200 graus. Ele vai assar por cerca de 15 minutos. Depois de tirar os biscoitos do forno, você precisará cortá-los em pequenos retângulos com uma faca afiada.
Esta iguaria é perfeita para chá ou café. A propósito, você pode experimentar o recheio. Por exemplo, você pode tomar leite condensado fervido ou frutas ou frutos silvestres maduros frescos.
