Um jantar é um evento agradável, mas bastante problemático. Regra geral, são preparados snacks e saladas originais, pratos de carne e peixe de dar água na boca, bem como deliciosas sobremesas, cocktails e várias bebidas quentes e frias para uma refeição familiar ou familiar. Por se tratar de um evento noturno, as refeições devem ser leves. Os principais ingredientes são frutos do mar, peixes, aves, frutas e vegetais.
Receita de Salada de Camarão Baltika
Para preparar uma salada leve e saborosa para um jantar, você precisará dos seguintes produtos:
- 200 gramas de camarão;
- 7 tangerinas;
- 1 maçã;
- 100 gramas de raiz de aipo;
- ½ limão;
- 5 colheres de sopa de maionese;
- folhas de alface;
- 6% de vinagre de mesa;
- sal.
Ferva o camarão em água salgada e acidificada com vinagre, descarte em uma peneira, deixe a água escorrer, esfrie e descasque.
Descasque as tangerinas, esprema o suco de 3 e misture com a maionese. Divida as 4 tangerinas restantes em fatias e remova o papel-alumínio branco. Descasque a maçã, corte ao meio, core e corte em rodelas finas. Lave a raiz do aipo, seque, descasque e pique finamente.
Cubra uma saladeira com folhas de alface, adicione fatias de tangerina, camarões descascados, maçãs, raiz de aipo picada e misture delicadamente. Regue com a maionese misturada com sumo de tangerina e sirva, guarnecida com meias argolas de limão e raminhos de salsa.
Salada de camarão complementa e decora com frutas e frutas vermelhas em conserva: ameixas, cerejas, mirtilos, mirtilos. Eles parecem muito impressionantes em combinação com raminhos de salsa.
Receita de kebabs de peru
Os kebabs de peru podem ser servidos como prato principal no fórum. Eles exigirão:
- 500 gramas de filé de peru;
- 2 cebolas;
- 8 tomates cereja;
- 1 maçã;
- 8 pedaços de ameixas sem caroço;
- 1 dente de alho;
- ½ ramo de salsa;
- 200 mililitros de vinho branco seco;
- 2 colheres de sopa de mostarda;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- suco de limão;
- Pimenta preta da terra;
- sal.
Lave o filé de peru, seque com um guardanapo ou papel toalha e corte em 8 tiras finas no sentido do comprimento.
Descasque um dente de alho e passe por uma prensa, lave as folhas de salsa, seque e pique finamente, misture o alho preparado e a salsa com o vinho e a mostarda, o sal e a pimenta. Em seguida, marinar a carne de peru na mistura preparada por 3 horas.
Lave os tomates cereja. Descasque as cebolas e corte-as em quartos. Descasque a maçã, retire o caroço e regue com o sumo de limão para que não escureça. Lave as ameixas e deixe de molho por 15 minutos em água fervente.
Após retirar a carne da marinada, seque-a. Unte os espetos de madeira com óleo vegetal e amarre um pedaço de carne, depois uma fatia de maçã, novamente carne, cebola, carne e ameixas.
Você pode decorar kebabs com tomates cereja ou decorar o prato com rosas feitas de tomates comuns. Para fazer isso, use uma faca afiada para cortar a pele de um tomate denso em uma espiral de 1, 5 cm de largura e torça em forma de rosa.
Despeje o óleo vegetal na frigideira e frite os espetinhos por 15-20 minutos, virando os espetos periodicamente.
