Como você sabe, o peru é uma fonte de proteína de baixa caloria, tão necessária para o nosso corpo. Fazer esse rolo de dieta não é nada difícil. E você pode servir o prato quente ou frio.
É necessário
- - Filé de peru 140 gr;
- - damascos secos 4 pcs;
- - 4 ameixas;
- - espinafre 5 folhas;
- - alho 1 dente;
- - gelatina 3 gr;
- - 1 raminho de salsa;
- - 1 raminho de tomilho;
- - folhas de alface;
- - óleo vegetal 2 colheres de sopa;
- - Sal e pimenta a gosto.
Instruções
Passo 1
Bata bem o filé de peru. Mergulhe a gelatina em água fria. Lave o espinafre, os damascos secos e as ameixas secas e seque com papel toalha.
Passo 2
Lave a salsa e pique finamente. Coloque o filé de peru em filme plástico, tempere com sal e pimenta e acrescente a salsa. Em seguida, coloque a gelatina sobre o filé e espalhe as ameixas e os damascos secos por cima. Enrole o filé cozido em um rolo e prenda com palitos de dente.
etapa 3
Passe um dente de alho por uma trituradora e pincele um pãozinho. Coloque o pãozinho em uma assadeira untada e coloque um raminho de tomilho por cima.
Passo 4
Pré-aqueça o forno a 150 graus. Asse o pãozinho por 15-20 minutos. Quando o rolo esfriar, remova o filme plástico e o tomilho. Corte em porções e coloque sobre as folhas de alface.
