Na culinária japonesa, existe uma receita bastante incomum de omelete, que inclui arroz. O prato pode ser complementado, por exemplo, com cogumelos ou carne. O sabor acaba por ser interessante, faz você olhar a omelete de costume com um novo visual.
É necessário
- - sal - a gosto;
- - pimenta preta moída - a gosto;
- - ervas frescas - 20 g;
- - ketchup - 2 colheres de sopa;
- - linguiça - 2 fatias;
- - arroz fervido - 3 colheres de sopa;
- - leite - 2 colheres de sopa;
- - ovo - 1 pc.
Instruções
Passo 1
O arroz é fervido da seguinte maneira. Despeje a quantidade necessária em uma panela e enxágue em várias águas. Quando não estiver turvo, mas a água limpa escoará, você pode terminar o enxágue. Em seguida, despeje o arroz de forma que o nível da água fique dois dedos acima do próprio arroz, salgue a água a gosto.
Passo 2
Coloque a panela em fogo médio, leve para ferver e reduza o fogo para baixo. Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos. A água deve ser absorvida pelo arroz. Teste a preparação provando o arroz ou simplesmente quebrando-o.
etapa 3
Despeje um pouco de óleo vegetal em uma frigideira e coloque no fogo. Corte a linguiça em cubos, refogue por 2 minutos e acrescente o arroz cozido. Adicione 2 colheres de sopa de ketchup e mexa.
Passo 4
Tempere com sal, pimenta se desejar e polvilhe com ervas finamente picadas. Refogue por um minuto e transfira para um prato.
Etapa 5
Quebre o ovo em uma tigela, despeje o leite e mexa bem com um garfo. Despeje a mistura preparada em uma frigideira pré-aquecida e frite em fogo baixo.
Etapa 6
Quando o fundo da omelete ficar grosso e a superfície ainda aguada, coloque o recheio preparado na metade da omelete.
Etapa 7
Cubra suavemente o recheio com a outra metade da omelete e cozinhe de cada lado por mais alguns minutos. Coloque a omelete pronta em um prato e sirva, polvilhada com ketchup.
