Este prato pertence à culinária asiática, pois inclui ingredientes como macarrão chinês, molho de ostra.
É necessário
- - 800 g de lombo de porco,
- - 2 pp. raiz de gengibre ralada,
- - 5 colheres de sopa. molho de ostras,
- - 2 dentes de alho,
- - 1 pimentão,
- - um monte de coentro fresco,
- - 200 g de macarrão de arroz fino.
Instruções
Passo 1
O primeiro passo é limpar o lombo de porco da gordura e das películas, depois cortá-lo em medalhões de 1, 5-2 cm de espessura, colocar em uma xícara e adicionar alho picado fino, 3 colheres de sopa. molho de ostra e coentro. Misture tudo bem e deixe marinar na geladeira por cerca de 1 a 2 horas.
Passo 2
Neste momento, os pimentões devem ser cortados em tiras finas.
etapa 3
Decorrido o tempo, a carne é retirada da geladeira e levemente descascada da marinada. Em seguida, é frito em fogo alto até ficar cozido dos dois lados, cerca de 3 minutos de cada lado.
Passo 4
Depois disso, os medalhões são transferidos para uma xícara e mantidos aquecidos.
Etapa 5
O macarrão fino chinês deve ser fervido em água levemente salgada de acordo com as instruções da embalagem. Em seguida, enxágue em água fria e escorra.
Etapa 6
Os pimentões são colocados na mesma frigideira e fritos até ficarem macios.
Etapa 7
Adicione as 3 colheres de sopa restantes ao macarrão. molho de ostras. Misture tudo e aqueça por 2-3 minutos.
Etapa 8
Medalhões são servidos com macarrão.
