A multicooker hoje está se tornando cada vez mais popular entre as donas de casa que adoram cozinhar pratos saborosos e saudáveis. Fazem especialmente bem as costeletas cozidas, que têm suculência, maciez e uma consistência que derrete na língua. Ao mesmo tempo, cozinhar costeletas estufadas usando uma multicozinha não requer muito esforço ou tempo.
Para preparar costeletas, pegue 500 g de carne de boi / porco moída, 1-2 cebolas, algumas fatias de pão embebidas em leite, 1 colher de sopa. sal, 2 colheres de sopa. ketchup, 2 colheres de sopa creme de leite, bem como pimenta preta a gosto. Pique a cebola bem fininha, misture com a carne picada preparada e passe tudo por um picador de carne, em seguida acrescente à carne picada o miolo de pão embebido em leite, a pimenta, o sal e misture bem a carne. Em seguida, coloque em um saco plástico, pegue pelas bordas abertas, esprema e bata a carne picada na mesa da cozinha direto no saco. Retire a carne picada, molde em rissóis de tamanho médio e passe na farinha de rosca ou farinha.
Carne e porco picados para costeletas cozidas são usados juntos para tornar o prato tão suculento e saboroso quanto possível.
Coloque as costeletas crus formadas em uma panela elétrica, untada com vegetais ou manteiga e ligue o modo de cozimento, ajustando o cronômetro para quinze a vinte minutos. Enquanto as costeletas são fritas de um lado, prepare o molho misturando creme de leite com ketchup e despejando um copo medidor de água neles. Mexa bem o molho e despeje sobre as costeletas de torrar, virando-as de cabeça para baixo e ligando o fogo brando por sessenta minutos. Passado o tempo, retire os suculentos pastéis macios da multicooker e sirva-os com um acompanhamento de massa ou puré de batata, que pode ser cozinhado com a gordura libertada pelos pastéis.
Para preparar costeletas perfumadas com cogumelos (cogumelos aspen, boletus ou champignon), tome 700 g de porco fresco ou carne moída (você pode combinar), 2 ovos, 2 batatas, 300 g de cogumelos ou cogumelos variados (champignon e cogumelos ostra são adequados), 2 cebolas e 1 ramo de endro ou salsa fresca. Como alternativa, prepare 3 colheres de sopa. óleo de girassol, 3 colheres de sopa. migalhas de pão e pimenta-do-reino e sal a gosto. Pique finamente os cogumelos e uma cebola e frite em óleo vegetal em panela elétrica, ligando o modo de fritura adequado. Descasque e torça a segunda cebola e as batatas em uma grande fração de um moedor de carne, misture-as com a carne picada e bata um ovo de galinha cru.
Costeletas cozidas podem ser cozidas no vapor em uma panela elétrica - para que sejam mais dietéticas e mais fáceis para o estômago.
Sal, pimenta e misture bem a carne picada preparada, em seguida, forme costeletas puras com as mãos molhadas, dentro das quais coloque os cogumelos picados e fritos. Cubra bem as costeletas, enrole-as de todos os lados na farinha de rosca e frite levemente com os cogumelos restantes até ficarem macias para assar. Depois disso, adicione um pouco de água à multicooker e cozinhe os hambúrgueres por dez minutos no modo de fervura. Sirva o prato acabado quente e com o seu acompanhamento preferido. Polvilhe os ensopados com salsa picada ou endro, ou com vegetais bem picados, se desejar.
