O verão é uma ótima época para viagens na natureza. Pois bem, o churrasco no campo ou num piquenique é só um clássico!
Um kebab muito tenro e delicioso pode ser feito de frango. Esse kebab será muito dietético (em comparação com kebab de porco gorduroso), não nutritivo. Bem, se você escolher uma marinada mais simples, pode ser muito simples e fácil de preparar.
Então, para um kebab de frango, você pode marinar o frango no kefir. É muito simples e não demora muito.
Para tal kebab, você precisará de: 2 kg de frango (filé ou peito), um pacote de meio litro de kefir (de preferência 3% de gordura, mas menos se você tem medo de calorias), 3 cebolas, 2-3 dentes de alho, Sal e pimenta a gosto.
Preparação para kebab:
1. Para marinar a carne, corte o frango em pedaços pequenos e coloque a carne em uma panela pequena ou tigela funda. Coloque a cebola picada em rodelas, o alho bem picado. Salgue, leve ao forno, recheie com kefir e misture bem. A seguir, é aconselhável cobrir a carne com um prato (um pouco menor que o diâmetro da panela) e colocar uma carga no prato (um jarro ou garrafa d'água, por exemplo). Colocamos na geladeira por 2-3 horas.
2. Fritamos o kebab na grelha ou cozinhamos numa frigideira, se desejado e possível.
É claro que esse kebab pode ser servido com quase todos os acompanhamentos. Bem, se você não gosta de comida muito pesada, escolha uma salada de legumes como acompanhamento.
