Deliciosos kebabs podem ser preparados a partir de qualquer tipo de carne - se desejar. Alguém adora espetadas de porco, alguém é louco por carneiro, também há apreciadores de espetadas de frango. A carne de frango, marinada e devidamente temperada, constitui um excelente prato saboroso. E pode cozinhar não só ao ar livre, na grelha, mas também em casa.
O shashlik de filé de frango com pasta de tomate no espeto é preparado da seguinte maneira. Prepare 400 gramas de filé de frango, uma colher de sopa de extrato de tomate, 2 dentes de alho, sal, óleo vegetal e pimenta do reino. Para a marinada, misture o extrato de tomate com sal e pimenta, acrescente o alho picado e uma colher de sopa de óleo vegetal.
Lave o filé, escorra, corte em cubos. Mexa com a marinada e leve à geladeira por 3-5 horas. A carne deve ser enfiada em espetos. Frite os kebabs resultantes em uma frigideira em fogo alto. Frite de cada lado, cerca de 2 minutos cada. Depois disso, você pode servir kebabs em espetos para a mesa.
Pernas de frango marinadas para churrasco ou assado
A carne de frango assada em uma marinada é surpreendentemente saborosa. Você vai precisar de 8 coxinhas de frango, cebolas de nabo - 5 peças, 250 gramas de maionese, 3 colheres de sopa de vinagre nove por cento, temperos de churrasco - uma colher de chá, pimenta preta, sal, uma maçã grande, óleo vegetal.
Lave as pernas de frango. Corte a cebola em rodelas e coloque em uma tigela. Lembre-se com as mãos para que o suco saia. Adicione temperos, sal, mexa e coloque as pernas ali. Deixe marinar por meia hora.
Pernas marinadas podem ser fritas na grelha, na grelha ou assadas no forno. Ligue o forno. Lave a maçã, corte em pedaços. Cubra uma assadeira com óleo vegetal. Coloque as coxas de frango ali e polvilhe a maçã por cima. Em seguida, coloque uma camada de cebola, regue com a marinada.
Asse em forno a 180 graus por cerca de uma hora. A cada 20 minutos, retire a forma e despeje levemente a marinada. Sirva o frango cozido com um acompanhamento de vegetais.
