Deliciosos croquetes rosados feitos de filé de frango tenro são preparados com rapidez e facilidade. Crocantes por fora e macios por dentro, farão as delícias de adultos e crianças com seu sabor maravilhoso e aparência agradável.
É necessário
-
- filé de frango;
- ovos;
- farinha de trigo;
- Pão branco;
- leite;
- sal;
- noz-moscada;
- pimenta malagueta moída;
- óleo vegetal;
- pimentão verde doce;
- Tomate cereja;
- Migalhas de pão.
Instruções
Passo 1
Pegue 500 gramas de filé de frango, enxágue bem e seque com uma toalha. Corte em pedaços e role em um moedor de carne bem ralado. Mergulhe uma fatia de pão branco em um quarto de copo de leite. Esprema a migalha. Combine a carne enrolada com a migalha de pão espremida e role novamente. Você deve obter uma carne picada homogênea. Você pode usar um liquidificador.
Passo 2
Adicione um ovo de galinha à carne picada e misture.
etapa 3
Adicione uma colher de sopa de farinha de trigo, sal a gosto, adicione um pouco de chili moído e meia colher de chá de noz-moscada. Misture bem.
Passo 4
Quebre um ovo em uma tigela e mexa com um garfo, adicionando um pouco de sal. Despeje a farinha de rosca em uma tigela separada. Polvilhe farinha sobre uma mesa ou tábua de cozinha. Coloque a carne picada por cima da farinha. Pegue um pouco com uma colher de chá e, com as mãos molhadas, forme almôndegas do tamanho de uma noz. Mergulhe-os na farinha, depois mergulhe-os no ovo e depois nas migalhas de pão.
Etapa 5
Coloque a panela em fogo médio. Aqueça 500 gramas de óleo para engordar profundamente. Usando uma colher ou escumadeira, mergulhe os bolinhos de frango (5-6 pedaços cada) na gordura profunda em pequenas porções. Frite até dourar por cerca de três minutos. Retire com cuidado os croquetes prontos com uma escumadeira e coloque sobre um guardanapo de papel ou toalha para escorrer o excesso de gordura. Da mesma forma, prepare croquetes de todo o frango picado.
Etapa 6
Lave um pimentão verde, retire as sementes e corte em rodelas do tamanho aproximado de uma croquete. Lave e seque 100 gramas de tomate cereja também. Em espetos de madeira, croquetes de barbante, tomate cereja e pedaços de pimenta. Sirva os croquetes imediatamente enquanto estão quentes.
