Croquetes são costeletas francesas em forma de cilindro ou círculo. A versatilidade deste prato reside no facto de poder ser confeccionado com quase todos os produtos. Sugiro fazer croquetes de frango.
É necessário
- - filé de frango - 500 g;
- - ovos - 1 pc;
- - farinha de milho - 1 colher de sopa;
- - pimenta malagueta moída - 1/4 colher de chá;
- - óleo de gordura profunda - 500 ml;
- - pimento verde doce - 1 pc;
- - tomate cereja - 100 g;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Lave o filé de frango, seque, corte em vários pedaços e coloque no liquidificador. Moa a carne até ficar homogêneo. Em seguida, adicione um ovo. Homogeneizar. Na mistura resultante, adicione 1 colher de sopa de fubá, além de sal e pimenta. Mexa novamente. Assim, acabou a carne picada.
Passo 2
Da carne picada obtida, bolinhas de bolor, cujo tamanho é ligeiramente maior que o tamanho de uma noz. Em outras palavras, não é necessária mais do que 1 colher de chá de carne picada para cada bola.
etapa 3
Despeje o óleo de fritar em uma panela. Divida as almôndegas picadas em várias porções, coloque no azeite e frite por 3 minutos, ou seja, até que apareça uma crosta dourada.
Passo 4
Limpe os croquetes fritos com toalhas de papel. Isso é para remover o excesso de óleo.
Etapa 5
Nesse ínterim, moa os pimentões verdes. Precisa ser cortado em quadrados, que devem ser um pouco maiores do que os croquetes. Lave e seque os tomates.
Etapa 6
Pegue espetos de madeira e croquetes de barbante, pimentões e tomates em ordem aleatória. Os croquetes de frango estão prontos! Este prato é melhor comido quente.
