O salmão é um peixe incrivelmente saboroso, tenro e muito saudável. Com ele, você pode preparar uma variedade de pratos e uma variedade de lanches. Os fãs de salmão levemente salgado podem usar uma receita simples, segundo a qual você pode salgar este peixe em casa.
É necessário
- - 1 kg de filé de salmão;
- - 3 colheres de chá de sal;
- - 2 colheres de chá de açúcar;
- - uma colher de chá de pimenta preta moída;
- - um monte de endro.
Instruções
Passo 1
O salmão precisa ser muito bem descascado, todas as sementes devem ser retiradas.
Passo 2
Misture sal, pimenta e açúcar em uma tigela. Metade da mistura é distribuída uniformemente no fundo do molde onde o peixe será salgado. Pique o endro, coloque a metade em cima de uma mistura de sal, pimenta e açúcar.
etapa 3
Espalhamos o salmão na forma, polvilhamos com a segunda parte da mistura de salga e o endro restante. Cubra o molde com filme plástico e leve à geladeira por 3-4 dias. O salmão deve ser virado todos os dias.
Passo 4
Após 3-4 dias, retire o salmão, lave os temperos e o endro com água fria.
Etapa 5
Você pode servir de lanche peixes levemente salgados, cortados em rodelas finas.
