O arroz é uma fonte de proteínas, carboidratos e minerais de que o corpo humano necessita. Este cereal contém uma quantidade mínima de gordura, o que contribui para uma alimentação saudável e equilibrada. Por exemplo, os japoneses simplesmente fritam o arroz e comem no café da manhã, almoço e jantar. Eles não apenas o adoram, mas também o consideram o produto mais útil e maravilhoso.
É necessário
-
- Para a primeira receita (para 2 porções):
- • Arroz - 180g;
- • Cebolas Bulbo - 2 pcs;
- • Bacon - 350g;
- • Ovo de galinha - 2 peças;
- • Alho - 2 cravos;
- • Gengibre - um pequeno pedaço;
- • Frutos secos de bérberis - 1 colher de chá;
- • Sal e especiarias a gosto.
- Para a segunda receita:
- • arroz de qualquer tipo - 1 colher de sopa;
- • carne de porco - 350g;
- • água - 2 colheres de sopa;
- • sal - a gosto;
- • óleo de girassol - 4 colheres de sopa;
- • açafrão - 1 colher de sopa;
- • pimenta da Jamaica - 3-4 ervilhas;
- • canela - na ponta de uma faca;
- • noz-moscada - 0,5 colher de chá;
- • pimenta branca - uma pitada;
- • pimentão doce - 0,5 colher de chá;
- • colorau picante - pitada;
- • cardamomo - 0,5 colher de chá.
Instruções
Passo 1
Receita 1. "Arroz frito chinês": enxágue bem o arroz, para que a água que dele escorre fique transparente. Coloque o arroz em uma panela e adicione água de forma que cubra 4cm do arroz. Leve para ferver e reduza o fogo para baixo. Cozinhe o arroz por cerca de 20 minutos. Os flocos de arroz devem ser quebradiços. Desligue o fogo e esfrie o arroz.
Passo 2
Corte o bacon em pequenos quadrados. Frite em uma frigideira até dourar. Coloque em um prato separado. Pique o gengibre e o alho, pique a cebola ao meio rodelas, acrescente a bérberis. Frite tudo o que sobrar da gordura depois de fritar o bacon.
etapa 3
Bata os ovos um pouco e despeje em uma frigideira. Mexendo continuamente, frite todo o conteúdo. Você deveria comer uma omelete esfarelada. Adicione ervilhas congeladas e misture tudo novamente. Continue pegando fogo por mais alguns minutos.
Passo 4
Coloque o arroz preparado na massa resultante. Mexa bem e leve ao fogo até aquecer. Em seguida, adicione bacon grelhado, sal e temperos ao seu gosto para um ótimo acompanhamento para pratos de carne e peixe. Delicado, quebradiço e delicioso.
Etapa 5
Receita 2. "Arroz frito com carne de porco." Corte a carne de porco em pedaços pequenos e frite até dourar, depois coloque em um prato.
Etapa 6
Lave bem o arroz em água corrente e deixe a água escorrer. Despeje o óleo em uma panela ou caldeirão e aqueça bem. Coloque o arroz em um prato pré-aquecido, reduza o fogo um pouco e frite sem parar de mexer. O arroz deve primeiro ficar branco (não mais transparente), depois ficar dourado-amarelado. Cada grão será coberto com óleo. Tempere com sal e temperos, mexa e leve ao fogo por alguns minutos, adicione água e leve para ferver. A água deve ser exatamente o dobro da quantidade de arroz.
Etapa 7
Não cubra a panela até que quase toda a água tenha evaporado. Adicione a carne de porco cozida e mexa bem. Em seguida, reduza o fogo, feche a tampa e deixe descansar por 25 minutos. Em seguida, desligue o fogo e deixe descansar por mais 10 minutos, só então abra a tampa e solte antes de servir. O arroz é delicioso. Bom apetite!
