A couve-flor é conhecida por ser rica em vitaminas e fibras. Portanto, é facilmente absorvido pelo organismo. Experimente fazer um delicioso arroz frito junto com couve. Um gourmet requintado certamente irá gostar deste prato.
É necessário
- -300 gramas de couve-flor
- -700 gramas de cogumelos porcini
- -2 colheres de sopa de cebola picada
- - ¼ xícaras de tomates picados
- -1 ovo grande
- -1 clara de ovo
- -1 colher de chá de óleo de coco
- -100 ml de molho de soja
- -1 sussurro de sal
- -1 pitada de pimenta
- -1 colher de sopa de hortelã picada
- -400 gramas de arroz
Instruções
Passo 1
Lave bem o arroz em água corrente e cozinhe por 30-40 minutos. Determine a prontidão do arroz por sua maciez. Transfira o arroz para uma tigela e reserve. Você precisará disso mais tarde.
Passo 2
Lave a couve-flor, retire as folhas velhas e as inflorescências. Coloque-o em um processador de alimentos e pique-o do tamanho de um arroz.
etapa 3
Lave e pique os cogumelos porcini, a cebolinha e os tomates.
Passo 4
Bata os ovos juntos. Adicione uma pitada de sal a eles. Despeje toda a mistura em uma frigideira rasa e frite até obter a consistência de ovos fritos. Deixe os ovos esfriar e corte em pedaços pequenos.
Etapa 5
Despeje o óleo de coco em uma frigideira separada. Adicione a cebola picada e cozinhe, coberto, por 5-6 minutos. Adicione os cogumelos e refogue com a cebola até dourar. Transfira a couve-flor, tempere com sal, pimenta e molho de soja. Tampe e cozinhe por 10 minutos.
Etapa 6
Retire a frigideira do fogo e junte os tomates. Mexer. Pique a hortelã fresca e o manjericão. Combine os ovos mexidos picados e as ervas com a mistura do passo 5. Sirva imediatamente após o cozimento.
