O peixe pollock saboroso e saudável contém uma grande quantidade de vitaminas, fósforo e proteínas, por isso os pratos à base de juliana são não apenas saborosos, mas também saudáveis. Vamos preparar bolos de peixe pollock.
Este prato é bastante simples, mas ao mesmo tempo é adequado tanto para as mesas do dia-a-dia como para as festas. É melhor cozinhar você mesmo a carne picada para fazer as costeletas. Mesmo se você comprar um alimento prático, lembre-se de que ele pode conter suplementos nutricionais.
Tente usar peixes frescos e resfriados. Preste atenção à cor das guelras do juliana: as guelras vermelhas indicam que o peixe é fresco. Guelras escuras indicam que o peixe é velho. A cor dos olhos deve ser transparente e as escamas devem se ajustar perfeitamente ao corpo. O peixe fresco deve ter um sabor marinho agradável.
Para fazer deliciosos bolos de peixe pollock, você precisa dos seguintes ingredientes:
- pollock (filé) - 1 kg;
- pão - 250 g;
- cebolas - 1 pc.;
- leite - 100 ml;
- açúcar - 1 colher de chá;
- pimenta, sal, temperos de peixe - a gosto;
- Migalhas de pão.
Descasque o juliana resfriada e, em seguida, remova a cabeça, a cauda e as nadadeiras. Se você comprou um filé de pollock pronto, passe-o imediatamente por um moedor de carne.
Lave as cebolas, descasque, corte em pedaços pequenos e frite em óleo vegetal até ficarem transparentes. Mergulhe o pão no leite.
Passe o filé de peixe junto com o pão embebido em um moedor de carne. Em seguida, adicione a cebola frita à carne picada. Você também pode quebrar um ovo de galinha em carne picada, mas as costeletas podem não ficar tão macias.
Para adicionar aroma e sabor às costeletas, adicione sal, pimenta e quaisquer especiarias de sua escolha. Vai bem com açúcar de pollock picado e erva-cidreira seca, que dará às costeletas um sabor rico.
Mexa bem esses ingredientes e, em seguida, forma rissóis médios. Não se esqueça do empanado.
Em uma frigideira untada com óleo vegetal, coloque os bolinhos de peixe, que devem ser fritos por 5 minutos dos dois lados.
O Pollock é preparado com bastante rapidez e logo pode ser servido, por exemplo, com purê de batata. Pasta de tomate, molho de creme de leite, manteiga, mostarda ou qualquer verdura são perfeitos como molho para bolos de peixe pollock. Os adeptos de uma dieta saudável e dietética podem cozinhar costeletas de acordo com esta receita em banho-maria.
