O bagre é um peixe delicioso e muito saudável. Existem poucos ossos, sem escamas. Este não é um peixe, mas o sonho de uma amante. Além disso, as substâncias benéficas contidas no peixe-gato o tornam indispensável na alimentação dietética e em quem busca um estilo de vida saudável. E os bolinhos de peixe bagre preparados de acordo com esta receita só pularam na boca. Antes que você tenha tempo de olhar para trás, o prato já está vazio. Tão saboroso.
É necessário
- - bagre para 2-3 kg
- - 500 gramas de pão
- - 2 cebolas grandes
- - sal, pimenta preta a gosto
- - 1-2 ovos
- - azeite
Instruções
Passo 1
Para cozinhar costeletas de bagre, cozinhamos o peixe da seguinte maneira. Estripar a carcaça do bagre, aparar as barbatanas e a cauda. Livre de ossos com uma faca afiada. Corte em filetes. Cortar em pedaços pequenos. Torça por uma gradinha fina em um moedor de carne. Misture bem.
Passo 2
Para fazer os bolinhos de peixe-gato saborosos e suculentos, você precisa adicionar cebolas. Retire-o. Lave em água fria. Cortar em pedaços pequenos. Torça em um moedor de carne. Adicione ao peixe picado. Para mexer bem.
etapa 3
Corte o pão, coloque em um copo fundo e despeje água fria nele. Depois de cinco minutos, esprema o pão e torça em um moedor de carne. Coloque o pão retorcido no peixe picado e misture bem. Torça junto com o pão em um moedor de carne. Adicione sal, pimenta, ovo e misture bem novamente. Para tornar os bolinhos de peixe-gato macios, adicione duas colheres de sopa de azeite.
Passo 4
Faça pequenas costeletas e frite-as dos dois lados no azeite em uma frigideira pré-aquecida. Coloque-os em uma panela de fundo grosso. Adicione um pouco de água e deixe ferver por cerca de dez minutos. Bolinhos de peixe bagre estão prontos, coloque em um prato e convide todos para a mesa.
