Sabe-se que a abóbora é um vegetal muito saudável, contém vitaminas C, B3, B5 e B6, potássio, cobre, manganês, fibras, ácidos graxos e ácido fólico. Mas, acima de tudo, na abóbora está a vitamina A: 100 g de abóbora fornecem 75% da necessidade humana diária dessa vitamina. O mais interessante é que a vitamina A é totalmente preservada na abóbora assada.
É necessário
-
- Para abóbora
- cozido no microondas:
- 2 kg de abóbora;
- 2 colheres de sopa. l de água;
- 300 g de açúcar;
- passas de uva;
- canela em pó;
- açúcar em pó;
- manteiga;
- um raminho de hortelã.
- Para uma caçarola de abóbora no microondas:
- 1 kg de abóbora;
- 1 ovo;
- 300 g de queijo cottage;
- 300 ml de kefir;
- Farinha de centeio;
- fermento em pó;
- 1 colher de chá de refrigerante;
- vinagre.
- Para abóbora com batatas:
- 3 cebolas;
- 8 batatas médias;
- 500 g de abóbora;
- 5 tomates médios;
- Pimenta.
- Para pudim de abóbora:
- 500 g de abóbora;
- 1 Colher de Sopa. painço;
- 500 ml de leite;
- 3 colheres de sopa. agua;
- sal;
- açúcar;
- baunilha;
- canela;
- meio limão;
- meia laranja.
Instruções
Passo 1
Abóbora assada no microondas
Lave a abóbora, descasque, selecione as sementes. Corte a carne em fatias muito finas. Unte a loiça de microondas com manteiga, coloque a abóbora lá. Adicione água, polvilhe com açúcar, leve ao microondas por 12 minutos a 800 watts.
Passo 2
Adicione as passas e a canela, cozinhe por mais 3 minutos. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e decore com um raminho de hortelã antes de servir.
etapa 3
Caçarola de abóbora no micro-ondas
Misture o ovo com o queijo cottage, o kefir, tempere o refrigerante com vinagre, acrescente a farinha e mexa bem para obter uma massa. Lave a abóbora, retire a casca, selecione as sementes e pique finamente
Passo 4
Unte um prato de vidro para o micro-ondas, coloque a abóbora bem picada e cubra com a massa. Microondas por 3-4 minutos em potência média.
Etapa 5
Abóbora com batata
Corte a cebola ao meio rodelas. Despeje um pouco de azeite em um forno de microondas funda, adicione a cebola picada, frite levemente no microondas. Corte as batatas em círculos, adicione a cebola, sal, cozinhe por 15-25 minutos.
Etapa 6
Lave a abóbora, descasque, retire as sementes e pique em rodelas finas.
Adicione às batatas e cozinhe por mais 7 minutos. Pique os tomates, acrescente à abóbora e às batatas, pimenta, sal e cozinhe com a tampa fechada por mais 10-15 minutos.
Etapa 7
Pudim de abóbora
Lave, descasque a abóbora, retire as sementes, corte em cubos médios, coloque numa vasilha de vidro funda, cubra com água. Cozinhe no microondas em alta potência até ferver, 10 minutos
Etapa 8
Lave o painço com água morna várias vezes e, em seguida, quente. Despeje um copo de painço em água fervente e cozinhe por 7 minutos. Lave a laranja, corte ao meio, retire a metade. Corte o menor possível, faça o mesmo com o limão.
Etapa 9
Aqueça o leite, mas não ferva e acrescente ao milho e à abóbora. Adicione as raspas, a baunilha, a canela, o sal e o açúcar. Cozinhe com a tampa fechada por mais 6 minutos.
