O prato acabou por ser exótico, mas muito saboroso! Uma combinação inusitada de produtos com vinho é perfeita para um jantar delicioso.
É necessário
- - polvos congelados 1,5 kg;
- - feijão 200 g;
- - cebolas 4 unid.;
- - cenouras 3 unid.;
- - alho 5 dentes;
- - vinho branco seco 100 ml;
- - banha de porco assada 2 colheres de sopa. colheres;
- - azeite 6 colheres de sopa. colheres;
- - sal;
- - Pimenta preta da terra;
- - 1 ramo de salsa.
Instruções
Passo 1
Molhe o feijão com antecedência, você pode na noite antes de cozinhar. Em seguida, seque e ferva em água com sal até ficar macio.
Passo 2
Descasque a cebola e lave. Despeje a água em uma panela, adicione uma cebola inteira, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite e leve para ferver. Ferva os polvos em água fervente por 5-7 minutos. Em seguida, resfrie-os e corte em pedaços pequenos.
etapa 3
Descasque e lave as cenouras e o alho. Pique o alho, corte as cenouras em rodelas, pique o restante da cebola em pedaços pequenos. Numa frigideira aqueça o ghee e o azeite restante.
Passo 4
Numa frigideira, frite as cenouras com cebola e alho, tempere com sal e pimenta. Em seguida, despeje o vinho e leve para ferver. Em seguida, coloque o feijão e os pedaços de polvo na panela. Adicione um pouco de água e cozinhe por 10-15 minutos. Enfeite o prato acabado com salsa picada.
