O fígado de juliana ou de bacalhau pode ser usado para fazer uma salada simples, mas deliciosa. A consistência delicada da salada permite que seja recheada com tortinhas ou decorar metades de ovos, podendo também ser servida em bolachas ou canapés. Neste caso, ele vai decorar qualquer mesa festiva, incluindo Ano Novo e Natal. O fígado de Pollock (bacalhau), incrivelmente rico em minerais, pertence aos produtos dietéticos. Portanto, a salada de fígado de bacalhau ou juliana é periodicamente útil para todos, até mesmo para crianças.
É necessário
- Produtos:
- • fígado de juliana - 1 lata (pode ser substituído por fígado de bacalhau);
- • ovos de galinha ou codorna - 4 (8) unid.;
- • sal - na ponta da faca;
- • pimenta preta ou pimenta da Jamaica moída - na ponta de uma faca;
- • maionese - 1-2 colheres de sopa. colheres;
- • cebolas verdes;
- • tempero fresco.
Instruções
Passo 1
Abra uma lata de fígado enlatado, descarte o produto em uma peneira ou peneira. Isso é necessário para que o óleo vibre, caso contrário, a mistura da salada ficará muito gordurosa. Enquanto o óleo escorre do fígado, coloque os ovos no fogo e cozinhe em um "saco". Para fazer isso, deixe ferver por pelo menos 7 a 10 minutos. Esfrie os ovos cozidos e descasque.
Passo 2
Lave a cebolinha e os raminhos de endro, seque e pique bem. Rale os ovos cozidos em um ralador fino. Pique o fígado da juliana com uma faca e mexa com os ovos, as ervas e a maionese.
etapa 3
Tempere com sal e adicione pimenta-do-reino moída. Salada pronta. Deixe em infusão por 30 minutos e sirva. Uma tigela de salada ou copos de coquetel personalizados são adequados para isso. Você também pode rechear tortinhas de massa com a delicada mistura resultante e decorar com ervas ou ervilhas enlatadas.
