Aperitivo delicado com queijo mussarela e folhas de espinafre. Não é um prato adorável e leve?
É necessário
- - 10 tomates cereja
- - 200 g de queijo mussarela
- - espinafre
- - algumas colheres de sopa de azeite
- - 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- - 1 colher de chá de óleo de gergelim
Instruções
Passo 1
Lave o espinafre em água fria corrente, seque em uma toalha de papel, pique bem fino e coloque em uma tigela funda. Você também pode moer o espinafre no processador de alimentos, mas não exagere, ele deve ser bem picado, não amassado.
Passo 2
Combine o azeite e o óleo de gergelim, o molho balsâmico, mexa e acrescente ao espinafre picado, deixe tudo por meia hora e depois coe a mistura do espinafre. Durante este tempo, o molho deve estar saturado com o sabor e o aroma deste maravilhoso produto.
etapa 3
Se necessário, escorra o soro do queijo e, em seguida, coloque a mussarela sobre uma tábua e corte delicadamente em rodelas. Vale lembrar que o queijo é bem tenro, por isso é preciso ter cuidado ao cortá-lo.
Passo 4
Enxágüe os tomates cereja, seque-os e corte-os ao meio, logo abaixo da borda, para que não quebrem. Insira o queijo e uma folha de espinafre na incisão e, em seguida, coloque um espeto, coloque tudo em um prato e despeje sobre o molho. Bom apetite!
