A maioria das pessoas gosta de fazer sopas com caldo de carne. Mas sua preparação é demorada. Às vezes, surgem situações em que simplesmente não há tempo para cozinhar. Por exemplo, à noite depois do trabalho, ou um dia de folga, você quer se dedicar a ir ao cinema, a um museu, a uma exposição. Em tais situações, a sopa de queijo derretido é um salva-vidas.
Requer um mínimo de produtos:
- Aproximadamente 300 gramas de linguiça infantil.
- 1 queijo fundido em folha.
- 3 batatinhas.
- 1 cenoura pequena.
- 1 cebola pequena.
- Um pouco de manteiga.
- Verduras, especiarias, pimentões, louro a gosto.
Ou seja, depois do trabalho, basta ir ao armazém apenas para comprar enchidos e queijos, o resto dos produtos costuma estar sempre em casa. As crianças gostam muito desta sopa. Normalmente, quando são apanhados depois do jardim de infância ou da escola, a notícia de que no jantar haverá sopa de queijo com linguiça é recebida com estrondo.
A sopa é preparada assim:
- Batatas picadas são colocadas em água fervente. Ele vai cozinhar por cerca de 20 minutos.
- Neste momento, você precisa preparar a fritura. Cebola e cenoura são picadas finamente e fritas em uma panela na manteiga. As salsichas são descascadas da película e cortadas em pequenos círculos. Quando as cebolas e as cenouras já estiverem levemente fritas, juntam-se salsichas e também douram ligeiramente.
- Quando as batatas são fervidas, você precisa adicionar a fritura da panela à sopa. Resta adicionar apenas o queijo fundido. É aconselhável comprar o queijo em papel alumínio e não em vasilhame de plástico, pois o que está na caixa não se dissolve na sopa. Dos que estão em papel alumínio, é preciso escolher um queijo mais caro, pois será feito com laticínios de verdade. Como resultado, a sopa terá um sabor cremoso agradável.
- O queijo deve ser ralado em um ralador grosso e adicionado à sopa quase pronta. Em seguida, adicione sal, especiarias, folha de louro e outro pedaço de manteiga.
- Desligue a sopa, tampe e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
- Você pode convidar todos para a mesa. Esta ótima receita de sopa de queijo com linguiça é perfeita quando você não quer passar o dia inteiro na cozinha no fogão, pois é totalmente simples e de preparo muito rápido. Além disso, você não precisa forçar as crianças a comê-lo, elas vão se deliciar com isso.
