Sopa deliciosa e saudável que lembra o verão. É bom quente e frio. O ingrediente principal da sopa é a azeda, o que confere um certo azedume ao sabor do prato.
É necessário
- - frango - 0,8 kg;
- - batatas - 4 peças;
- - tubérculo de aipo - 1 un.;
- - cenouras - 1 un.;
- - arroz - 0,5 xícaras;
- - salsa - 1 cacho;
- - azeda - 1 cacho grande;
- - cebolas verdes - um pequeno ramo;
- - queijo cremoso - 100 g;
- - ovos - 3 pcs;
- - limão - 1 pc.;
- - Sal e pimenta a gosto;
- - folhas de louro - 2 unid.
Instruções
Passo 1
Lave o frango, divida em pedaços grandes. Dobre a carne em uma panela, cubra com água e leve para ferver. Depois de ferver, retire a espuma do caldo, reduza o fogo da panela com os alimentos, cozinhe até ficar macio. Em seguida, retire o frango do caldo.
Passo 2
Ferva os ovos de galinha em uma panela separada. Lave aipo, cenoura, batata. Descasque e prepare o aipo em cubinhos. Rale as cenouras em um ralador grosso. Corte as batatas descascadas em cubos grandes.
etapa 3
Lave o arroz em várias águas. Mergulhe em uma panela com o caldo, cozinhe por 10 minutos. Em seguida, adicione os cubos de batata ao arroz. Depois de cozinhar os produtos juntos por 5-7 minutos, coloque o aipo na panela. Salsa, azeda, cebola, lave, pique finamente. Coloque em uma panela e cozinhe por no máximo 5 minutos.
Passo 4
Descasque os ovos, corte, mergulhe na sopa no local com a folha de louro. Tempere a sopa com sal e pimenta a gosto.
Etapa 5
Depois de desligar a sopa de azeda já preparada, tempere com o cream cheese, dividindo em pedaços pequenos. Espere até que esteja completamente derretido, mexa. O queijo da sopa não interrompe o sabor da azeda, apenas o realça favoravelmente.
Etapa 6
Lave o limão e corte em rodelas finas, sirva com a sopa. O aipo não é do agrado de todos, então você não precisa usá-lo. Use dois dentes de alho se desejar.
