Se você ainda tem um pouco de purê de batata que sobrou do jantar da noite anterior, transforme-o em um delicioso café da manhã. Por exemplo, ovos mexidos ou almôndegas. Tal tratamento certamente agradará sua casa.
É necessário
-
- Para bola branca:
- 4-5 colheres de sopa purê de batata;
- 1 ovo;
- farinha de trigo;
- um terço de um copo de leite;
- vegetais ou manteiga;
- Para preencher:
- salsicha defumada;
- queijo;
- cenoura;
- passas de uva;
- ameixas;
- verdes;
- cebola.
- Para ovos mexidos e purê de batata:
- purê de batata;
- 2-3 ovos;
- óleo vegetal;
- presunto;
- ervas frescas.
Instruções
Passo 1
Beatlets
Bata o ovo com a batedeira até obter uma espuma branca e fofa. Combine com o leite e continue a bater por mais 3-4 minutos.
Passo 2
Em seguida, adicione o purê de batatas e bata até ficar homogêneo. Adicione a farinha e amasse até obter uma massa macia. Não deve grudar em suas mãos.
etapa 3
Aqueça óleo vegetal ou manteiga em uma frigideira. Faça pequenas bolas ou costeletas com a massa. Mergulhe-os na farinha e frite em uma frigideira até dourar.
Passo 4
Em seguida, coloque as almôndegas em um prato raso e sirva com café ou chá acabado de fazer.
Etapa 5
Essas almôndegas também podem ser feitas com recheios. Como aditivos, leve ao seu gosto - linguiça defumada, queijo, cebola, cenoura, passas, ameixas secas ou ervas.
Etapa 6
Pique qualquer um dos recheios. Salsicha e cenoura em tiras finas. Pique cebolas, passas, ameixas, ervas. Corte o queijo em cubos pequenos. Combine com a massa, mexa e frite em óleo vegetal.
Etapa 7
Ovos mexidos com purê de batata
Corte o presunto em pequenas tiras. Pique as ervas frescas. Você pode levar endro, salsa, jusai ou alho-poró.
Etapa 8
Aqueça uma pequena quantidade de óleo vegetal em uma frigideira. Frite o presunto. Em seguida, espalhe o purê de batata de forma que ocupe metade da frigideira. Divida os ovos na segunda metade e tempere com sal a gosto.
Etapa 9
Mexa o café da manhã de vez em quando para que nada queime e fique dourado por todos os lados. Quando os ovos forem fritos e se formar uma crosta dourada no purê de batata, retire a panela do fogão, arrume porções para cada membro da família. Polvilhe com ervas frescas por cima.
Etapa 10
Ambos os pratos devem ser servidos imediatamente antes de esfriarem. Depois de algumas horas, as almôndegas e os ovos mexidos não estarão mais tão cheirosos e saborosos quanto acabaram de tirar do fogo. Portanto, chame os membros da sua família para a mesa.
