A truta recheada com legumes é um prato delicioso e sofisticado, adequado não só para uma ementa do dia-a-dia, mas também para um jantar festivo. É bastante simples de preparar, mas a truta acaba por ser saborosa e aromática.
É necessário
- - estragão fresco (três ramos);
- - truta grande (uma peça);
- - azeite;
- - cebolas grandes (uma cabeça);
- - folhas de louro e sal;
- - pimenta preta e ervilhas moídas;
- - tomates grandes (duas peças).
Instruções
Passo 1
Descasque bem a carcaça da truta, corte a barriga no sentido do comprimento, retire as tripas e enxágue. Deixe a cabeça do peixe intacta. Esfregue o interior e o exterior do peixe com sal.
Passo 2
Descasque a cebola, enxágue os tomates e corte em rodelas médias. Coloque a folha de louro, os grãos de pimenta e os raminhos de estragão na barriga da truta. Coloque ali os tomates e as cebolas picados.
etapa 3
Espalhe papel alumínio suficiente na superfície de trabalho, dobre uma vez e coloque a truta recheada por cima. Polvilhe o peixe com azeite, salpique com pimenta do reino. Envolva com cuidado as bordas do papel alumínio e coloque o peixe com recheio de vegetais por quarenta minutos em forno bem pré-aquecido.
