A berinjela é um depósito de nutrientes. O conteúdo de ferro, fósforo, fibra, cálcio, magnésio e muitas outras vitaminas tem um efeito frutífero no corpo humano. Existem muitas maneiras de preparar a berinjela. Eles são cozidos, fritos, cozidos no vapor, assados.
Esta receita descreve como cozinhar berinjela recheada no forno.
É necessário
- - 3 berinjelas;
- - 1 cenoura;
- - 2 tomates;
- - 2 dentes de alho;
- - 2 cebolas;
- - 1 pimenta (tinto búlgaro);
- - adicione o queijo, a pimenta, a maionese e o sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Enxágüe as berinjelas, corte os talos e retire o caroço (polpa) cortando o vegetal no sentido do comprimento. Mergulhe os botes de berinjela resultantes da berinjela em uma solução salina (10 g de sal em meio copo de água) por alguns minutos.
Passo 2
Recheio: cenoura picada, pimentão, restante polpa de berinjela e cebola, frite em uma frigideira. Adicione o alho picado e o tomate aos vegetais fritos, tempere com sal e pimenta a gosto.
etapa 3
Recheie os barquinhos de berinjela com o recheio, se desejar, pode-se deitar com a maionese e ralar o queijo, depois colocar numa assadeira (untar um pouco com manteiga), levar ao forno por 30 minutos.
