A torta de cebola é um clássico francês. Simples e fácil de preparar. A torta acaba sendo perfumada, satisfatória e muito saborosa. Ninguém recusará uma iguaria tão tenra e de dar água na boca.
É necessário
- - farinha 1 colher de sopa.
- - manteiga 100 gr.
- - ovos 5 pcs.
- - sal 1 colher de chá
- - água fria
- - cebolas - 5-6 unid.
- - óleo vegetal
- - Pimenta preta da terra
- - uma pitada de cominho moído
- - creme de leite 1 colher de sopa.
- - queijo 300 gr.
Instruções
Passo 1
Em uma tigela funda, misture um ovo, sal, manteiga amolecida e farinha. Adicione um pouco de água fria à massa resultante para que a massa fique elástica, resiliente e não grude em suas mãos. Amassamos a massa.
Passo 2
Formamos uma bola com a massa acabada e envolvemos em filme plástico. Deixamos a massa na geladeira por várias horas.
etapa 3
Corte a cebola em meias argolas finas e frite em óleo vegetal até dourar. Adicione sal, pimenta e sementes de cominho à cebola salteada (pode substituí-la por noz-moscada moída), misture e deixe o recheio esfriar.
Passo 4
Bata 4 ovos e as natas em uma tigela separada. Adicione sal e pimenta a gosto.
Etapa 5
Lubrifique a assadeira com manteiga ou margarina. Abra uma fina camada de massa e distribua delicadamente a massa por toda a assadeira, incluindo as paredes da assadeira.
Etapa 6
Espalhe a cebola refogada uniformemente na massa e despeje a mistura de ovos e creme por cima. Polvilhe a torta com queijo ralado por cima.
Etapa 7
Pré-aqueça o forno a 200 graus e asse o bolo por cerca de 20 minutos.
Etapa 8
Sirva quente na mesa.
