Esta torta tem tudo a ver com combinações de sucesso - graças às amêndoas e à aveia, ela é perfumada e crocante. E ricota vai bem com mirtilos azedos. Em vez de ricota, você pode usar qualquer requeijão ou requeijão macio. A casca de laranja adiciona tempero e frescor aos produtos assados.
É necessário
- Para o teste:
- - 90 g de farinha;
- - 70 g de manteiga;
- - 50 g de açúcar;
- - 20 g de aveia;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha de amêndoa;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de creme de leite.
- Para preencher:
- - 150 g de ricota;
- - 1 laranja;
- - um punhado de mirtilos;
- - um punhado de pétalas de amêndoa;
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar.
Instruções
Passo 1
Misture a farinha com aveia, amêndoas, açúcar e sal. Adicione pedaços de manteiga fria à massa, mexa rapidamente com as mãos, amassando a manteiga com os dedos. Adicione o creme de leite a esta massa, misture bem. Sove a massa muito rapidamente. Coloque um pequeno pedaço de massa na geladeira por enquanto. Espalhe o restante com as mãos ao longo do fundo do formulário, coloque também na geladeira.
Passo 2
Pré-aqueça o forno a 190 graus, retire a forma com a massa, leve ao forno. Asse por 15 minutos para desenvolver um dourado claro.
etapa 3
É hora de preparar o recheio para a torta. Mexa bem a ricota, o açúcar e as raspas de laranja (esfregue em um ralador fino). Adicione lingonberries lavadas, misture. Coloque o recheio resultante na base assada da futura torta.
Passo 4
Retire o restante pedaço de massa da geladeira, esmague-o em cima da ricota, você também pode decorar com cranberries e pétalas de amêndoa. Leve ao forno, leve ao forno a torta de ricota e mirtilo até a massa ficar bem cozida. Isso leva cerca de 20-25 minutos. Depois disso, esfrie completamente os produtos assados prontos. Sirva a torta de ricota e lingonberry com chá, café ou leite.
