Torta De Ricota E Mirtilo

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Torta De Ricota E Mirtilo
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Vídeo: Torta De Ricota E Mirtilo

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Vídeo: Torta RICOTTA e MIRTILLI senza lievito - Ricetta Facile e Veloce 2024, Marcha
Anonim

Esta torta tem tudo a ver com combinações de sucesso - graças às amêndoas e à aveia, ela é perfumada e crocante. E ricota vai bem com mirtilos azedos. Em vez de ricota, você pode usar qualquer requeijão ou requeijão macio. A casca de laranja adiciona tempero e frescor aos produtos assados.

Torta de ricota e mirtilo
Torta de ricota e mirtilo

É necessário

  • Para o teste:
  • - 90 g de farinha;
  • - 70 g de manteiga;
  • - 50 g de açúcar;
  • - 20 g de aveia;
  • - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha de amêndoa;
  • - 1 Colher de Sopa. uma colher de creme de leite.
  • Para preencher:
  • - 150 g de ricota;
  • - 1 laranja;
  • - um punhado de mirtilos;
  • - um punhado de pétalas de amêndoa;
  • - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar.

Instruções

Passo 1

Misture a farinha com aveia, amêndoas, açúcar e sal. Adicione pedaços de manteiga fria à massa, mexa rapidamente com as mãos, amassando a manteiga com os dedos. Adicione o creme de leite a esta massa, misture bem. Sove a massa muito rapidamente. Coloque um pequeno pedaço de massa na geladeira por enquanto. Espalhe o restante com as mãos ao longo do fundo do formulário, coloque também na geladeira.

Passo 2

Pré-aqueça o forno a 190 graus, retire a forma com a massa, leve ao forno. Asse por 15 minutos para desenvolver um dourado claro.

etapa 3

É hora de preparar o recheio para a torta. Mexa bem a ricota, o açúcar e as raspas de laranja (esfregue em um ralador fino). Adicione lingonberries lavadas, misture. Coloque o recheio resultante na base assada da futura torta.

Passo 4

Retire o restante pedaço de massa da geladeira, esmague-o em cima da ricota, você também pode decorar com cranberries e pétalas de amêndoa. Leve ao forno, leve ao forno a torta de ricota e mirtilo até a massa ficar bem cozida. Isso leva cerca de 20-25 minutos. Depois disso, esfrie completamente os produtos assados prontos. Sirva a torta de ricota e lingonberry com chá, café ou leite.

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