Bolo de sobremesa de chocolate com delicada mousse de café vai decorar a sua mesa festiva. Tal iguaria pode ser preparada para qualquer ocasião solene. Os amantes do café vão adorar.
É necessário
- Para biscoito:
- - 50 g de manteiga e açúcar cada;
- - 2 colheres de sopa. colheres de cacau e farinha;
- - 1 ovo;
- - 1/4 colher de chá de fermento em pó.
- Para mousse:
- - 320 ml de creme de leite;
- - 100 g de açúcar de confeiteiro;
- - 4 gemas de ovo;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de café instantâneo;
- - 3 colheres de chá de gelatina.
Instruções
Passo 1
Aqueça a manteiga no fogo, acrescente o cacau em pó com o açúcar e misture bem. Retire do fogo. Adicione a farinha peneirada com o fermento em pó e acrescente um ovo. Mexa até obter massa.
Passo 2
Coloque a massa no fundo de uma assadeira forrada com papel manteiga. Espalhe em uma camada uniforme. Asse o bolo a 180 graus por 10-12 minutos, verifique se está pronto com um palito de madeira. Esfrie a crosta sem retirá-la do molde.
etapa 3
Prepare a mousse: dissolva o café em 2 colheres de sopa de água fervente e deixe esfriar. Em uma panela, misture o açúcar de confeiteiro com 4 colheres de sopa de água e cozinhe uma calda doce espessa. Bata as gemas na batedeira, despeje um fiozinho de calda quente e bata até ficar cremosa. Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem, adicione às gemas, misture rapidamente. Despeje o café e o creme de leite e mexa novamente.
Passo 4
Despeje o pão de ló resfriado com a mousse de café resultante, coloque na geladeira durante a noite para congelar.
Etapa 5
Retire da forma o bolo acabado com a mousse de café e decore como desejar. Por exemplo, gotas de chocolate ou grãos de café no chocolate. Sirva com chá ou café.
