Carne e batatas - o que poderia ser mais saboroso? Esta é a combinação perfeita para dias frios, quando você deseja algo verdadeiramente caseiro e satisfatório. Rosbife com batata é exatamente o prato que vai deliciar os convidados!
É necessário
Para 6 porções de rosbife você vai precisar de: - 2 kg de filé mignon; - 2 colheres de sopa. óleo vegetal (de preferência azeite); - 2 colheres de chá sal; - 2 colheres de chá Pimenta preta da terra; Para guarnecer: - 16 batatas de tamanho médio; - 4 pequenas cabeças de alho; - 300 g de feijão verde; - um raminho de alecrim; - 2 colheres de sopa. azeite; - 2 colheres de chá sal
Instruções
Passo 1
Enxágue bem a carne, esfregue bem com sal e enrole o barbante bem apertado em volta da carne. Embrulhe a carne em papel manteiga e retire por duas a três horas para marinar na geladeira. Corte as batatas em metades iguais. Combine o alho ralado, o alecrim e o óleo vegetal em uma tigela separada. Despeje o molho picante resultante sobre as batatas.
Esfregue a carne com a mistura de pimenta e azeite. Coloque a carne no pergaminho e depois em uma assadeira. Coloque ali as batatas picadas e três cabeças de alho. Coloque a assadeira em um forno pré-aquecido a 220oC por meia hora.
Passo 2
Retire a carne do forno e corte em rodelas finas. Ferva o feijão por quatro a cinco minutos e descarte-o em uma peneira.
etapa 3
Coloque as fatias de carne, batata e feijão em uma travessa. Sirva com alho assado.
