Cozinhar carne é bastante difícil. Existem muitas maneiras de cozinhar carne. A crosta delicada na parte superior e a polpa suculenta no interior são o que torna este prato tão especial para verdadeiros gourmets.
É necessário
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- Carne
- 1 Colher de Sopa. eu. querida
- 1 Colher de Sopa. eu. mostarda
- 100g culpa
- óleo vegetal
- martelo
- frigideira.
Instruções
Passo 1
Enxágue bem a carne, corte (atravessando as fibras) em pratos de 1 cm de espessura, bata a carne com um martelo dos dois lados, tempere com sal e pimenta.
Passo 2
Misture a mostarda com o mel na proporção de 1: 1. Rale a carne e deixe marinar na geladeira por 30-40 minutos.
etapa 3
Despeje o óleo vegetal na panela, aqueça bem. Em seguida, coloque os pedaços de carne em uma frigideira quente. Frite de um lado e do outro por 10 minutos.
Passo 4
No final, adicione 100 gr. vinho tinto seco e tampa. Espere o vinho evaporar.
Etapa 5
Deixe a carne ferver na assadeira desligada por 10-15 minutos. Sirva a carne grelhada na alface, com pepino picado, tomate e azeitonas.
