Em princípio, qualquer sobremesa de queijo cottage é autossuficiente, no entanto, se você adicionar uma pequena quantidade de licor e suco de laranja espremido na hora, ela também adquirirá um aroma frutado requintado.
Para preparar uma sobremesa de queijo cottage com nozes e caqui em conserva, você precisará do seguinte conjunto de componentes:
- iogurte desnatado sem quaisquer aditivos (152 ml);
- caqui (5 frutas);
- leite (5 colheres de sopa);
- limão com casca fina (1 peça);
- queijo cottage sem gordura (510 g);
- nozes (42 g);
- suco de agave condensado (3 colheres de sopa);
- licor de laranja (3 colheres de sopa);
- laranjas médias (2 peças).
Enxágue todos os caquis e retire os caules deles, retire a pele com uma camada bem fina. Faça purê de batatas com 2 caquis e corte 3 delas em rodelas pequenas. Esprema o suco do limão, despeje imediatamente em um prato fundo, onde foram colocadas todas as rodelas de caqui, depois deixe marinar por 30 minutos.
Pique primeiro as nozes, depois frite em uma frigideira sem adicionar gordura, transfira para um prato pequeno e deixe esfriar. Corte as laranjas ao meio, esprema o sumo, despeje na caçarola onde se deitou o sumo de agave condensado (2 colheres de sopa) e o licor de laranja.
Toda a mistura deve ser cozida até obter uma consistência de xarope em fogo muito baixo, em seguida, adicione o purê de caqui, misture aos poucos e deixe esfriar. Bata o requeijão desnatado com o iogurte e o leite até virar creme, tempere essa massa cremosa com o suco de agave que sobrou.
Disponha as fatias de agave em conserva em pequenos vasos, coloque a polpa da fruta e o queijo cottage no meio de cada recipiente e decore com nozes fritas por cima. Está tudo pronto! Você pode servir na mesa!
