Um pote de geléia de morango às vezes se torna a única coisa que lembra os dias quentes de verão, quando há nevasca e geada do lado de fora da janela. Parece que há algo novo a dizer sobre a colheita de frutas silvestres e a confecção de geléias, já foi dito o suficiente. No entanto, existem algumas receitas incríveis que poucas pessoas conhecem.
A geléia não só pode ser servida à mesa, mas também dada aos seus entes queridos, decorando potes com adesivos engraçados e outros elementos decorativos. Se você quer impressionar seus amigos, experimente novas receitas originais.
Geléia de morango com manjericão e erva-cidreira
Separe cuidadosamente o quilo de frutos maduros. Remova frutas e caules machucados. Coloque os morangos em uma tigela ou panela de cobre. Lembre-se de que os pratos de esmalte não são adequados para fazer compotas. Despeje 800 gramas de açúcar sobre as bagas e deixe por 30 minutos. Quando as bagas estiverem espremidas, coloque o recipiente em fogo baixo e espere até ferver. Retire a espuma e adicione 20 folhas de erva-cidreira e manjericão de limão. Após 15 minutos, retire a geleia do fogo e despeje em potes previamente esterilizados.
Se você não tiver manjericão de limão, use manjericão normal, mas adicione as raspas de um limão.
Geléia de Morango com Pimenta Preta
Separe as bagas e coloque-as numa tigela. Deite 800 gramas de açúcar granulado sobre os morangos e deixe até sair o sumo. Pegue 10 grãos de pimenta-do-reino e amasse em um pilão como este. Retire as sementes da metade da vagem de baunilha e coloque sobre os morangos. Adicione pimenta picada e abas de vagem a ele. Coloque o recipiente em fogo médio, leve para ferver e espere 10 minutos. Retire a vagem de baunilha da geléia e despeje o produto em potes esterilizados.
Geléia de morango e alecrim
Despeje um quilo de morangos maduros e preparados com 500 gramas de açúcar. Quando as bagas começarem a secretar suco, coloque o recipiente no fogo. Adicione 3 raminhos de alecrim e leve para ferver. Desligue o fogão, deixe esfriar a geléia e coloque em local frio por algumas horas. Em seguida, coloque os pratos de volta no fogo, adicione 2 colheres de sopa. suco de limão, 1 colher de chá. molho balsâmico, 1 colher de chá pimenta moída e 3 colheres de sopa. tequila. Cozinhe por 10 minutos, retire o alecrim e despeje a geléia nos potes.
