O verão é a época das frutas e bagas e, claro, uma oportunidade única de cozinhar algo original para a família. Morangos são as frutas favoritas de todos, não apenas frescas, mas também como ingrediente em muitos pratos. E hoje vamos oferecer várias receitas com morangos.
Musse de morango
Para fazer uma musse de morango, você vai precisar de 300 gramas de morango, duas colheres e meia de gelatina, 70 gramas de açúcar de confeiteiro, um pouco de baunilha, 150 ml de leite.
Coloque a gelatina em água fria para inchar por um quarto de hora, depois leve ao fogo e aqueça até que se dissolva completamente, mas certifique-se de que a água não ferva. Ao mesmo tempo, é preciso ferver o leite (cuidado para não queimar) e, quando esfriar um pouco, despeje a gelatina quente, misture bem e deixe esfriar.
Lave bem os morangos, seque, acrescente a baunilha e o açúcar de confeiteiro, pique no liquidificador. Bata o leite resfriado com a gelatina no liquidificador e acrescente os morangos no final da batida. Coloque a massa em tigelas e deixe esfriar por três horas.
Sobremesa de coalhada com morangos
Para preparar esta sobremesa, você precisará de 300 gramas de morangos, 200-250 gramas de queijo cottage caseiro, 50 gramas de chocolate, uma colher de chá de açúcar de baunilha, leite (pelo menos 50 ml). adicione vanilina e açúcar ao queijo cottage a gosto, misture os ingredientes. Derramando gradualmente o leite, você precisa bater o queijo cottage com um batedor até que um creme leve, mas denso se forme. Rale um pouco do chocolate, derreta o resto e mergulhe os morangos. O chocolate derretido pode ser aplicado às bagas com uma escova de cozinha. Corte os morangos em 4 partes, coloque nas tigelas e coloque o creme de requeijão por cima. Decore a sobremesa com chocolate ralado.
