A salada do Mar Vermelho é preparada com muita rapidez e simplicidade, mas revela-se excepcionalmente saborosa e macia, já que todos os seus ingredientes combinam perfeitamente entre si. Experimente no café da manhã ou como lanche antes do jantar.
Produtos e ferramentas utilizadas
Para preparar este prato, você precisará de 150 gramas de queijo duro, de preferência amarelo, 3 ovos de galinha, 2 tomates grandes e maduros, 1 pimentão vermelho, maionese ou molho especial para salada, 200 gramas de palitos de caranguejo, sal a gosto.
Compre palitos de caranguejo resfriados, não congelados, pois o descongelamento perde não só alguns dos nutrientes, mas também o sabor. A salada não terá mais um sabor tão bom.
Além disso, você vai precisar de uma tigela funda, é melhor usar pratos de vidro ou plástico, já que o metal pode deixar um gosto desagradável se a salada for guardada por muito tempo. Um ralador e uma faca bem afiada para que os tomates não enrugem ao cortar e o sumo não escorra.
Processo de cozimento
Ferva os ovos em infusão, deixe esfriar em água fria, descasque e pique em pedaços pequenos.
Lave os tomates para a salada do Mar Vermelho em água corrente, regue com água fervente, descasque e corte em pedaços pequenos. Lave o pimentão vermelho, corte ao meio, retire as sementes, enxágue novamente e corte em cubos.
Corte também os palitos de caranguejo em pedaços. Eles não precisam ser desmontados em fibras individuais.
Rale o queijo com um ralador grosso. Em seguida, coloque todos os ingredientes em uma tigela grande e mexa delicadamente, tomando cuidado para não espremer o suco dos tomates ou esmagar outros alimentos.
Se desejar, você pode adicionar um pouco de alho na salada, ralado no ralador fino, ou espremido na prensa, o sabor do prato só vai melhorar com isso.
Salgue e tempere a salada com maionese e molho, de preferência antes de servir.
Molho de salada
Para quem não come maionese, por exemplo, se preocupa com o colesterol ou está de dieta, existe uma maneira de pular o ingrediente errado, sem comprometer a qualidade de alimentos saborosos e nutritivos como a salada do Mar Vermelho. Experimente fazer um molho para salada à base de kefir.
Em um copo de kefir, adicione um pouco de alho amassado, sal e um pepino em conserva ralado em um ralador fino. Se desejar, o pepino pode ser substituído por suco de limão e uma colher de chá de mostarda Dijon.
Lembre-se que este curativo não pode ser guardado, nem mesmo na geladeira. Prepare-o pouco antes de temperar a salada e o suficiente para uma refeição.
