O tão esperado feriado da Páscoa chegará em breve. E muitas pessoas querem mimar seus entes queridos com algum prato incomum e bonito. Com um prato como Coroa de Cordeiro, sua mesa parecerá um rei.
É necessário
- - sela de cordeiro 1 unid;
- - 3 dentes de alho;
- - óleo vegetal;
- - Pimenta preta da terra;
- - batatas 6 pcs;
- - especiarias;
- - ervas secas (manjericão, orégano, endro, salsa);
- - sal.
Instruções
Passo 1
Divida a sela pela metade e remova a parte vertebral. Lave a carne, corte a parte superior das costelas, retire a gordura. Costure ambas as partes da "coroa", apare a base para estabilidade.
Passo 2
Coloque o alho e a carne cortada com osso dentro. Esfregue fora com sal, especiarias e ervas. Lubrifique as laterais com óleo. Embrulhe os ossos expostos em papel alumínio. Asse no forno a 180 ° C.
etapa 3
Após 30 minutos, coloque as batatas descascadas em uma assadeira e leve ao forno até ficarem macias. Ao servir, coloque ervas e vegetais frescos em uma travessa em volta da "coroa".
